1. Water Kefir là một thức uống lên men nhờ con nấm nước (water kefir) để tạo ra nước ngọt có gas. Hoặc lên men nước dừa, nước mía tạo ra thức uống vừa ngon vừa bổ sung lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa và sức khỏe.
Nhiều bạn khi nuôi kefir nước phải nuôi đan xen giữa nước đường và nước dừa để nấm khỏe nhưng riêng kefir này shop đã thuần dừa các bạn mua về chỉ việc thả kefir vào nước dừa và nuôi thôi ạ, không cần nuôi bằng nước đường.
2. Cách nuôi nấm nước kefir bằng nước dừa
-Với 30g nấm nước kefir thả vào 200ml nước dừa sau 12h b có thể lọc qua rây, nấm nuôi tiếp nước dừa có thể để lạnh uống
- Với 60g nấm nuôi trong 400ml nước dừa
LƯU Ý: Bạn để càng lâu nấm lên men càng nhiều uống sẽ như bia, ruou vậy và thời gian lên men phụ thuộc vào nhiệt độ nóng nhanh và lạnh sẽ lâu, để ngon hơn khi nấm ăn hết đường trong nước dừa b cho thêm xíu đường uống sẽ ngon hơn và dụng cụ nuôi tránh kim loại.
3. Cách làm sữa chua dừa từ water kefir
-500gr cơm dừa non
-10ml nước cốt chanh
-5ml giấm táo
-15ml dầu dừa ép lạnh
-30gr nấm nước kefir
-200ml nước kefir dừa (dừa non thì cho ít lại,dừa già thì tăng lên nhé)
Tất cả cho vào máy xay nhuyễn,rồi cho vào từng hũ nhỏ vừa ăn,ủ thùng xốp 4-6h hoặc để nhiệt độ thường cũng được ạ
Sau khi lên men độ chua vừa phải thì cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần
CÔNG DỤNG
-Chứa lợi khuẩn lacto cực tốt cho đường tiêu hoá
-Sự cộng sinh của nhiều dòng lợi khuẩn khi dùng giấm táo và nấm kefir
-Nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào:protein,chất béo tốt,chất xơ,vitamins,nhiều enzymes,khoáng chất
Mỗi ngày 100ml sữa chua dừa chỉ sau 3 tháng bạn sẽ thấy hệ tiêu hóa cải thiện rõ rệt.
#namnuockefir#waterkefir#namlamnuocngotcogas#namnuoc#kefir